El marketing olfativo ayuda a vender

Es extraño que el olfato haya sido tan poco utilizado en el mundo del marketing, ya que la ciencia del olfato sugiere es probable que sea el más eficaz que todos los otros sentidos. En términos simples, cuando olemos algo algo, el olor se transmite y es interpretado por el bulbo olfatorio, que es parte del sistema límbico. Esta parte del cerebro es también responsable de la memoria y la emoción, lo que significa que vinculamos olor con experiencias agradables o desagradables instantáneamente. Es por esto que asociamos ciertos olores de la playa o un resort  con buenos momentos y recuerdos de vacaciones agradables anteriores.

Nuestros otros sentidos como la vista, el oído, el gusto o el tacto también pueden desencadenar los recuerdos y las emociones, pero no tan instantáneamente. Esto es debido al hecho de que viajan a los receptores cognitivos del cerebro y por lo tanto, podemos aplicar un poco de razonamiento consciente. El olfato trabaja en un nivel subconsciente tal, que es más eficaz en el desencadenamiento de una reacción impulsiva de los compradores.

Esta es la razón por la que cada vez más empresas se apresuran hacia el marketing olfativo como una forma de identificar la marca y la comercialización de sus productos. Una noticia en Times Magazine informa sobre las predicciones de una consultoría con sede en Nueva York, que establece que los gastos en marketing olfativo abarcaron entre $ 50 millones y $ 80 millones el año pasado, y se prevé que esta cifra aumente por encima de US $ 500 millones en los próximos 10 años.

Tipos de marketing olfativo

aromas en comercios

El marketing olfativo tiene diferentes usos para diferentes negocios, y así se puede dividir de manera efectiva en tres tipos distintos. Un ejemplo es el olor de café recién hecho en Starbucks. El olor es parte de la experiencia del cliente y es lo que conscientemente los atrae.

Por otro lado, un olor acorde complementa la decoración de un lugar, tales como vainilla o lavanda en un spa de belleza o un resort. Los olores ambientales son más sutiles y crean una atmósfera, que se utiliza para cubrir los olores desagradables o para “llenar el vacío”. Por último, un odotipo (logo olfativo)  es exclusivo de una marca y se utiliza para crear una imagen de marca; los clientes asocian este olor con su marca favorita y lo que representa, como los olores de cardamomo y marfil utilizados por la marca de calzado de gama alta de Jimmy Choo, emanan riqueza y el lujo.

Los beneficios de usar aroma en el comercio

Los aromas pueden ayudar a impulsar las ventas

Ya hemos hablado de algunos de los beneficios; que puede desencadenar reacciones emocionales inmediatas de los clientes. El marketing olfativo puede pues ser muy eficaz para aumentar las ventas. Un estudio realizado por Nike descubrió que podían aumentar la intención de compra en un 80% a través de la introducción de olor en sus tiendas. Otra encuesta en una gasolinera con un mini-centro comercial informó que el aroma del café ayudó a impulsar las ventas de la bebida en un 300%.

Los olores hacen permanecer a los clientes

Los aromas pueden también ayudar a los clientes a permanecer en una tienda y mirar más a su alrededor. Eric Spangenberg, el decano de la Facultad de Negocios de la Universidad del Estado de Washington, fue el primero en buscar la evidencia científica en 1996 a través de un estudio de laboratorio en Pullman. Encontró que los clientes eran más propensos a mirar y a moverse a través de los productos en las estancias que fueron perfumadas, obtuvo opiniones más positivas y una tendencia a estar más tiempo en las en la tienda en contraposición a zonas sin perfumar.

Los aromas ayudan a crear imagen de marca

Los aromas son útiles para hacer que la gente te recuerde, o para crear asociaciones en sus mentes. Por esta razón, puede ser útil la creación de una imagen de marca, como el ejemplo anterior de Jimmy Choo. Muchos hoteles también utilizan olores para que la gente los asocian con buenos recuerdos, como los hoteles Westin que usaron  una mezcla de té verde, geranio y cedro negro difundido mediante ambientadores profesionales, según el New York Timess. El aroma que se utilice, obviamente, irá con la imagen que deseas para tu marca, si se trata de lujo, confort,  antiguo o moderno y contemporáneo.

Los aromas crean una percepción de la calidad

En olores también puede ayudar a crear una percepción de calidad. Los clientes tienden a percibir un producto perfumado o espacio, por ser de mejor calidad y estarán dispuestos a pagar más cuando compran en una tienda perfumada.  Muchos de los sujetos en el estudio informaron que estaban dispuestos a pagar 10 dólares más por las zapatillas Nike colocadas en habitaciones perfumadas, que las que no lo estaban.

¿Cómo las empresas pueden hacer uso de ella

Con toda esta información en mente, muchas empresas han sido capaces de hacer uso de aromas para vender sus productos de manera más efectiva. La clave, sin embargo, es que la aromatización sea natural, simple y difusa. También, como se descubrió Spangenberg, el aroma que se utilice debe tener en cuenta su producto y el género, la edad, la geografía y la cultura del mercado objetivo. Es por ello que muchas empresas van a consultores de marketing olfativo para desarrollar una estrategia con un aroma personalizado y único que funcione para su negocio.

Si tomamos el ejemplo de Cinnabon, a todos nos gusta el olor del bollo de canela recién horneado, y esto es siempre tentador para cualquier persona que ame estos dulces. Sin embargo, esto no es por accidente, sino toda una estrategia de acuerdo con el Presidente de Cinnabon, Kat Cole. Los hornos son colocados específicamente en la parte delantera de la tienda, así el olor se propaga a través de los centros comerciales y aeropuertos, donde por lo general se ubican las tiendas. En este caso, esta exitosa cadena utiliza olores naturales para atraer a sus clientes y aumentar las ventas.

Por otra parte, en un negocio similar donde se comercialicen alimentos, se crean olores artificiales. La tienda de M & M Mundial en Leicester Square, las tiendas de Londres golosinas pre-empaquetado, contrataron una empresa especializada para difundir olor a chocolate en sus tiendas

Otras compañías pueden utilizar diversos olores artificiales en línea de su imagen de marca y productos, como vimos en los ejemplos de Jimmy Choo y Hoteles Westin, o simplemente un olor ambiental para crear un ambiente agradable. Esto se hace generalmente pulverizando el olor a través de “tecnología de nebulización”. El vapor seco se extiende luego a través de los sistemas de ventilación. En E-sensorial disponemos de los sistemas más novedosos para la dosificación de aroma.